Tip (sort): bibər
Rəng: yaşıl
Çəki: 55-65 qr
Yetişkənlik: tezyetişən
Əkin şəraiti: istixana
Davamlılıq: yarpaq solğunluğu
Bolqar bibəri - yedikdə, güclü yanma hissi yarada biləcək bir kimyəvi maddə olan kapsaisin istehsal etməyən bibər ailəsinin yeganə üzvüdür. Buna görə də bəzi insanlar bolqar bibərinə şirin bibər deyirlər.